一開即飲或即食的仙草甘茶或涼露,在罐中存放,你們知道當初發明緣由嗎?
罐裝是怎麼做到無添加卻能滅菌的?小仙告訴你喔!
原來,罐頭技術的啟蒙是拿破崙造就的
1800年拿破崙貼出一紙告示,為軍隊食物保存的問題,希望找到解決方法。因而在1810年,密氣式食物保存法的發明者尼古拉・阿佩爾(Nicolas Appert)憑藉自己長期投入的研究,向軍隊提出建議,而獲得高額獎金,這就是罐頭的雛型。
阿佩爾提出的方法式將食物放入厚玻璃瓶內,將瓶口塞緊並以鐵絲強化封口,再放入鍋中長時間連續煮沸,藉由高溫將食物內細菌殺掉,並將瓶口蠟封,阻絕空氣進入,進而延長食品保存的時間。在此之後,再有科學家發明錫製罐頭取代玻璃罐,人類的食品保存開啟日新月異的新發現。
日新月異的今天,食品保存成為一項科學,各種方式、材料、器械….,封存食物的鮮味,也延長食物的保存期限。
啥!後殺!!!殺什麼?
話說回來百年仙草的仙草甘茶,經過種、植、養、檢、熟、熬六大工序,以時光淬煉成的這罐罐仙草甘茶,其實最後還有一個重要工序…….後殺!
罐罐百年仙草的產品準備到您的面前時,嚴控產品品質及安全是我們的責任。密閉封罐後,會進行下一階段的熱力殺菌動作,這時滅菌釜就上場啦!完整的升溫、殺菌、冷卻,像洗了一趟三溫暖,也讓罐罐安心到您手中。
兢競業業中,只為不負大家的信任!冷藏櫃前琳瑯滿目的選擇中,安心選百年仙草吧!
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